「日本語の文章を書けるのか」という意味ではYESですが、「日本語特有の組版ルールに対応するのか」という意味ではほぼNOです。
Scrivener FAQ｜日本語の原稿を書けるの？
Scrivener FAQ｜電子書籍は作れる？
機能は持っていますが、実績のあるサービスを使うほうがよいでしょう。
Scrivener FAQ｜短編には不向き？
文字数よりも、執筆スタイルや企画を重視して検討するとよいように思います。 Scrivenerが長編作品向きのアプリケーションであることは公式サイトでのうたい文句にもなっていますし、一般的にもそのように紹介されますが、だからといって一概に、短編に不向きとは言えないでしょう…
Windows版 Scrivener 3、RC8リリース
Windows版Scrivener 3のオープンベータがRC8にアップデートされました。使用期限は8月15日です。
Scrivener FAQ｜長文を書いていくと重くならない？
文章だけであれば、ほぼ無限と考えてよいでしょう。ただし、実際にはさまざまな理由で動作が重くなることがあります。